tree tree的玉米酥撻🌽🌽

缺德舅酥皮回歸！酥皮回歸！酥皮回歸！ （旋轉）（跳躍）（嘶吼） 想復刻這個玉米撻太久太久太久了 每次看國內ip和🇰🇷ip的post都饞哭 做完後笨人的試吃反饋是➡️好吃哭~~~~~~

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詳細食材和步驟：

🌽玉米撻底： 酥皮解凍攤開，按照模具形狀切割，底部扎孔（我忘做了），墊一層油紙壓烘焙重石，烤箱205°C (400°F) 10分鐘，取下重石205°C (400°F) 再烤5分鐘，烤完不開門燜10分鐘

🌽玉米卡仕達（可做6個撻）： 160g鮮玉米｜160g牛奶｜50g糖｜15g麵粉｜兩個蛋黃

🌽玉米奶油（可做6個撻）： 150g淡奶油｜10g白砂糖｜100g玉米卡仕達

🌽組裝： 整體結構（由下至上）酥皮撻底➡️玉米卡仕達➡️熟玉米粒➡️玉米奶油➡️頂部玉米 關於切玉米：用菜刀切縱向一列，把刀磨好