絕絕子•自製腌辣椒🌶️水煮菜剋星🥗超下飯

絕了絕了‼️這個自製腌辣椒🌶️ 拌飯拌面拌水煮菜都很🉑️ 做好一大罐🍯放在冰箱裡❄️ 想吃的時候隨時挖出來🥄 💥又香又辣，簡直好吃到💕昏古七 - ———————🔆🔆🔆——————

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【🔖材料】 🔍詳情請看一下圖

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【👩‍🍳詳細做法】

1。姜、蔥、洋蔥、香菜如圖切好，鍋中倒入120g油，香料冷油下鍋，再加入1片香葉、1個八角、1小塊桂皮、少許花椒。

2。開中小火炸至香料焦黃關火，撈出香料，過濾出清油；倒入200g老抽、100g陳醋、50g蚝油再次開火煮至沸騰，晾涼備用。

3。250g青線椒、250g紅美人椒、1頭蒜洗凈晾乾水分，全部剁碎。

4。辣椒碎中撒入少許白糖拌勻，裝入無油無水的潔凈密封罐中，倒入晾涼的料汁，冷藏腌制一夜即可✅ 。

———————🔆🔆🔆—————— 【📍Tips📍】 🔹想要辣度更高的可以換成🌶️小米椒🔥 🔸剁碎辣椒前，辣椒和蒜一定要⚠️晾乾水分⚠️，料汁一定要‼️涼至常溫‼️再倒入辣椒中，裝辣椒的密封罐要確保👉無油無水👈 🔹腌辣椒用來💯拌水煮菜、雲吞、米飯、餃子都超棒‼️我用來拌的是理象國的蝦仁馬蹄小餛飩🥟每一顆餛飩里都有Q彈的蝦肉🍤和脆脆清甜的馬蹄，餛飩皮也是滑溜溜的😋懶得做飯的日子裡，用自製辣醬拌一碗小餛飩，又簡單又美味💕裡面還配有紫菜蝦皮，口味清淡的也可以煮一碗熱騰騰的湯餛飩🍲上班辛苦👩🏻‍💻又不想吃外賣的集美們，自製辣醬和小餛飩可以囤起來啦💯