16款泰式醬汁自製配方✨絕對不輸泰餐店

🍲天下美食，論食材和烹飪手法大同小異，真正給美味打上地域tag的，其實是各地的特色調味料。 ⏩今天匯總了16款泰式醬汁，真的不輸泰餐店 ✅酸辣過癮，食材簡單，新手小白也能輕鬆搞定👌 ~~~~~~~~~~~

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🔻泰式沙拉汁

食材：小米椒1-2個、青檸汁20g、白糖1勺、魚露5g、蒜末1勺、洋蔥頭1顆、鹽3g、香菜適量、清水20g .

🔻泰式酸辣汁

食材： 蒜末1勺、洋蔥末1勺、香菜碎適量、小米椒碎1勺、生抽2勺、白芝麻1勺、耗油1勺、清水適量、白糖半勺、檸檬2片 .

🔻泰式甜辣醬

食材：小米椒1-2個、大紅椒2個、泰式酸辣醬1勺、白糖2大勺、洋蔥5g、檸檬汁8g、鹽半勺、白醋2g、蒜末10g、水1/4杯、魚露3g .

🔻泰式烤肉醬

食材： 番茄醬2勺、香辣醬1勺、芝麻香油2勺、小米辣1個、乳豆腐半塊、醬油1勺、糖2g、五香粉5g、白芝麻適量 .

🔻沙爹花生醬

食材： 椰漿200ml、紅咖喱醬1大勺、花生碎1大勺、魚露1勺、白砂糖1小勺、花生醬1大勺、韓國辣椒粉1小勺 .

🔻冬陰功味醬

食材：大紅椒75g、香菜根4g、蒜末5g、白糖20g、白醋6g、鹽4g、清水80g .

🔻泰式青辣醬

食材：小米辣5g、青辣椒15g、青檸汁15g、洋蔥碎3g、薄荷葉3g、蒜末9g、香菜碎5g、白糖8g、魚露7g、清水30g .

🔻泰式甜雞醬

食材： 甜麵醬3大勺、椰子糖1大勺、番茄醬1大勺、開水半碗、檸檬汁1勺、鹽半勺、蒜末1勺 .

🔻泰式風情蘸料

食材：小米辣2個、蒜末2勺、青檸汁15g、香菜碎適量、橄欖油1勺、胡椒2g、耗油半勺、白糖4g、魚露10g .

🔻青芒果蘸料

食材：魚露2小勺、蝦醬1小勺、棕櫚糖60g、蝦米適量、紅蔥頭1個、辣椒粉1勺、青芒果1個