多虧這款菜！50多歲男子「抗癌7年未復發」直呼奇蹟 聽醫生建議「每兩天吃一次」：還能降膽固醇~
市面上有許多標榜抗癌的健康食品，或是推薦複雜的飲食調整，來幫助身體抵抗病菌，但其實只要吃對好物，省荷包也能顧健康。桃園一名50多歲的男子，確診罹患食道癌，在治療過程中還傷及腎臟，幸好關關難過關關過，7年過去癌症皆未復發，他公開秘訣「中式飲食加道菜」，連醫師都直呼：「好處多到爆！」
根據《TVBS》報導，腎臟科醫師江守山日前透過節目「健康好生活」分享遇到病例，提及一名工廠老闆，礙於工作關係需要經常應酬喝酒，但他一喝酒臉就會紅，代表他的基因並不適合喝酒，果不其然，在他50幾歲時確診食道癌，在化療過程中腎臟連帶受損，便馬上前往腎臟科就診，醫師也對他提出幾點建議，一是基因不適合喝酒，要戒除酒精飲品，二是想預防癌症復發的可能，應多吃一些防癌食物。
1、硫化物： 能抑制腸胃道細菌，阻斷將硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽的致癌過程。
2、蘋果酸： 促進能量製造、增進體能耐力，也能改善運動表現。
3、β-胡蘿蔔素： 有效降低膽固醇、預防心臟病和癌症，也可使粘膜強嫩！
4、維生素B群： 穩定神經機能正常，緩治焦慮、疲乏、健忘和失眠，協助蛋白質、脂肪與糖類代謝。
5、硒： 構成人體谷胱甘肽，調控細胞免疫機能，協助人體排除毒素。
值得注意的是，在大陸啟東地方的研究，也指出硒含量夠的人比較不容易得到癌症，綜合上述營養成分，蔥具有降低膽固醇、改善疲勞、提升免疫力、抗氧化、延緩衰老、預防便秘等正面影響，好處多到爆，在料理上也好發揮，對民眾來說真的一舉數得！