首先我們來了解什麼是多肉植物？一般指植物具有肥大的營養器官，這種好處在於於雖然它的葉片退化了，但是能夠儲存大量水分，它的種類也相當的多，比如景天科、鳳梨科、百合科等。
作為新手養殖多肉，首先我們要從簡單的開始，選一些好養的多肉。各種類比較下來，景天科的多肉較好養。然後我們在購買多肉的時候要注意挑選。，在挑選的過程中，最好選擇根系發達，具有鬚根的植株。因為這樣的多容易養活，也會在很短的時間內發出新根。當然，植株的外觀也要良好，如果植株的顏色有異常，或有其它的斑點，最好不要。
在栽培多肉的時候，對於多肉的處理，土壤以及盆子都是有講究的。剛買回來的多肉我們要先處理，如果存在黃葉，就將黃葉去除，如果，植物過於潮濕，那我們可以在陰涼的地方晾乾，能發現葉片表面有褶皺，我們不用過多的擔心，這可能是水分的蒸發，之後會變得更好。
之後就是土壤的選擇，首次養殖多肉最好選擇它的專用土壤，這樣存活率比較高。花盆往往有塑膠盆和陶盆這兩種。因為多肉需要足夠的水分，所以最好用塑膠盆，因為塑膠盆不吸水，它能保持的水分的時間更長。花盆大小的話最好選擇小而深的，這樣有利於根部的生長。有些新手在剛栽種到花盆裡面以後，就想讓多肉吸取足夠的養分，於是就給它施肥，這種方法是不可取的，因為剛栽種的植物根還沒有生長完全很難吸收養分的，而且肥料施多的話還會導致其死亡。
溫度和光照也是影響多肉生長的重要因素。很多新手以為種種後，就可直接讓多肉曬陽光，這種做法是錯誤的。因為在根係不完美的情況下，多肉曬陽光會導致其體內的水分流失，最終枯死。在其處於生長期的時候，就可讓它每天曬1到2個小時的陽光，不過在夏天的時候最好不要，因為這個時期的多肉正在休眠，休眠期期的多肉是不會再吸收水分的，過高的溫度只會讓它失水。溫度的話一般控制在10℃以上就可以了。
多肉發生蟲害也是常有的事，所以，要給他噴一些阿維菌素這類的除蟲藥物。做到以上幾點的話，相信你的多肉會養的很好。