粽子「五不吃」，吃了人難安，吃粽子這些「講究」要知道！

吃粽子注意「五不吃」

1. 冷粽子不能吃

粽子主要成分是糯米，冷卻之後，糯米易變得堅硬，可能導致消化不良，對腸胃造成不必要的負擔。此外，粽子餡料在冷藏條件下，容易滋生各類細菌，若未經充分加熱，可能引發食物中毒等。建議吃新鮮熱乎的粽子。

2. 半生不熟粽子不能吃

在蒸煮過程中未能完全熟透的粽子，其中所含的糯米及其他食材未能充分煮熟。此類粽子在口感上顯得黏膩，咀嚼困難，同時存在食品安全風險，引發腹瀉、嘔吐等。因此，吃粽子時務必確保已完全熟透。

3. 存放太久的粽子不能吃

長時間存放會導致粽子中的營養成分逐漸流失，口感品質顯著下降。長期存放還可能引發粽子內部有害物質的生成，並促進細菌的滋生，從而導致粽子變質。一般，為確保粽子的品質與安全，應置於陰涼通風的環境中保存，並避免陽光直射與高溫影響。

4. 不要空腹吃粽子

空腹吃粽子會增加胃腸負擔，易引起胃脹、胃痛、消化不良等不適。此外，空腹吃粽子也可能對血糖穩定造成不良影響。空腹食用易使血糖迅速上升，對於糖尿病患者或血糖調控能力較弱者，可能誘發血糖波動。

5. 不要在睡前吃粽子

粽子中的糯米因其顯著的黏性特質，消化過程相對困難，若在睡前食用粽子，將可能對睡眠質量產生不良影響。此外，粽子所含熱量相當可觀，若在睡前進食，易導致熱量攝入超標。