買蠔油時，不管什麼品牌，只要瓶身沒有「這2個字」，全是假蠔油

第一點：買蠔油注意配料表中的成分

正宗的蠔油，在配料表中，都會有「蠔汁」這2個字，而且蠔汁必須在配料表的前2位，只有這樣標注，此瓶蠔油才具有增鮮增鮮的作用。如果您買的蠔油其中第二種配料是釀造醬油，此種蠔油增鮮的作用會比較差，但是上色的作用好。大家買蠔油時，還要注意以下一點，正宗的蠔油，搖晃蠔油瓶時，蠔油是非常黏稠的，在瓶中基本是晃不動的，如果是假蠔油，會有明顯的晃動感。

第二點：買蠔油注意產品標準號

不管是什麼調料，都會有國家的標準生產號，比如蠔油的標準號是GB/T21999，GB是國標的意思，而T是推薦的意思，所以國家推薦大家購買標準號是21999的蠔油，如果沒有這5個數字，就建議大家不要買了，不然是浪費錢。